材料:茶樹(shù)菇、五花肉、姜片、蒜、蔥頭、紅泡椒、鹽、醬油、味精、豆豉醬等。
做法:1.五花肉切細(xì)絲,茶樹(shù)菇浸泡洗凈,去掉尾部切中段并過(guò)沸水焯后晾干水分;2.姜片,蒜、蔥頭切碎,紅泡椒切碎(或者直接用瓶裝切好的剁椒);3.鍋里放少許油,燒熱后,倒入五花肉,煸炒出香味;4.放入蔥頭、姜、豆豉醬、蒜和剁椒爆香;5.倒入茶樹(shù)菇,放少許醬油、料酒、鹽、味精,拌炒均勻。然后再放一點(diǎn)點(diǎn)水,中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤(pán)了。
來(lái)源:江永融媒體中心
編輯:屈秉正